Xylit ist ein beliebter, gesünderer und kalorienärmerer Zuckerersatz, der auch restriktivere Diäten abwechslungsreicher gestalten und sogar den Organismus unterstützen kann.
Wenn du auf weißen Zucker nicht verzichten kannst oder dir einfach das Leben versüßen möchtest, dann ist die Wahl einer gesünderen Alternative definitiv die bessere Option.
Der Austausch von weißem Zucker durch Xylit
Man sagt, dass der süße Geschmack der erste ist, den wir kennenlernen, und zugleich der erste, der so sehr unseren Geschmack anspricht. Kein Wunder, dass wir ihn als „Geschmack der Kindheit“ bezeichnen. Umso mehr, da er mit dem sogenannten Belohnungssystem verbunden ist und assoziiert wird. Wie oft war es schon so, dass wir etwas gut gemacht haben oder „tapfer waren“ und als Belohnung etwas Süßes bekamen? Eben.
Tatsache ist, dass viele von uns derzeit leider ein Problem mit dem Maßhalten haben und Kohlenhydrate beziehungsweise Zucker nicht selten im Übermaß konsumiert werden. Ein Überschuss an Zucker über längere Zeit führt nicht nur zu einer Zunahme des Körperfettanteils (insbesondere bei geringer körperlicher Aktivität, sitzender Lebensweise). Er kann auch zu einem Konzentrationsabfall führen, das Konzentrieren unmöglich machen, die Handlungsbereitschaft verringern und Denkprozesse stören.
Heute wissen wir auch, dass ein Zuviel an Zucker einer der Hauptverursacher im Zusammenhang mit einigen Herz-Kreislauf-Erkrankungen oder Störungen der Glykämie, Typ-2-Diabetes /
Insulinresistenz.
Xylit ist eine hervorragende Ersatzoption beim Verzicht auf traditionellen weißen Zucker (Saccharose), mit dem ihr täglich Tee oder Kaffee gesüßt habt. Es ist nicht nur deutlich kalorienärmer, sondern schmeckt auch ähnlich (natürlich süß). Aus diesem Grund wird es häufig von Menschen in gesundheitsbewussten und reduzierenden Diäten verwendet (Fettabbau).
Xylit – was ist das und welche Vorteile hat seine Verwendung?
Xylit (Birkenzucker), der zu den Zuckeralkoholen (Polyolen) zählt, ist einer der bekanntesten natürlichen Süßstoffe. Er stößt auf Interesse bei Menschen, die an ihrer Figur arbeiten und auf ihre Gesundheit achten, sowie bei Personen, die verschiedene Diäten einhalten. Zweifellos ist er ein sehr guter Ersatz für Saccharose, allerdings sollte man bedenken, dass er nicht kalorienfrei ist (trotz deutlich geringeren Kaloriengehalts im Vergleich zu weißem Zucker). Den Studien zufolge können Süßstoffe wie Xylit oder Erythrit einen positiven Einfluss auf die
Darmmikrobiota, indem sie als Nahrung (präbiotische Wirkung) für nützliche Bakterien dienen. Nichtsdestotrotz kann Xylit selbst, wenn es in größeren Mengen verwendet wird, bei manchen unerwünschte Darmbeschwerden verursachen - FODMAP. Vieles hängt vom Zustand des Organismus, vom Schweregrad des Problems und von der Empfindlichkeit ab. So oder so ließen die Symptome in den meisten Fällen mit der Zeit nach.
Natürlich bedeutet das nicht, dass man Xylit allem hinzufügen sollte, was einem in die Hände kommt. Wenn in der bisherigen Ernährung Zucker im Übermaß vorhanden war und ihr geradezu davon abhängig seid, ist es deutlich besser, ihn zu begrenzen, zu eliminieren und unseren natürlichen Süßstoff nur von Zeit zu Zeit hinzuzufügen. Warum das Schicksal herausfordern und das Verlangen nach Süßem aufrechterhalten, nicht wahr?
Darüber hinaus sollte Xylit keinen plötzlichen Anstieg des Blutzuckerspiegels und damit auch keinen Insulinausstoß als Reaktion darauf verursachen. Es wird also die Probleme mit der Glykämie nicht verschärfen und die Insulinresistenz nicht verstärken. Im Gegenteil, man sagt, dass es die Empfindlichkeit von Zellen und Geweben gegenüber dem Hormon Insulin erhöhen kann. Daher kann es ein gewünschter Begleiter bei Adipositas, Übergewicht oder Prädiabetes sein.
Als interessante Randnotiz sei erwähnt, dass seine Verwendung Karies und Osteoporose vorbeugt, dank seiner Eigenschaften, die Mineralisierung von Zahnschmelz und Knochen zu steigern. Es wirkt außerdem bakterizid und fungizid.
Xylit – Zusammenfassung der Vorteile
- kalorienärmer als klassischer Zucker,
- Süße ähnlich der von Saccharose,
- verursacht keine nennenswerten Blutzucker- und Insulinspitzen,
- wirkt bakterizid und fungizid,
- im Sport und bei Problemen mit der Glykämie einsetzbar,
- erhöht die Insulinempfindlichkeit.
