IIFYM – ist das wirklich eine Wunderdiät?

IIFYM erfreut sich seit einiger Zeit großer Beliebtheit. Im Grunde wurde es durch eine falsche Interpretation als Diät des Typs „Du kannst essen, was du willst“ bezeichnet – ganz so ist es jedoch nicht … Worin besteht das System und was ist die andere Seite der Medaille? Jeder würde wohl gern buchstäblich alles essen, worauf er Lust hat, und gleichzeitig Ergebnisse sehen, oder? Du isst, was du willst, und die körperliche Form verbessert sich. Viele Menschen sehen IIFYM genau so, was auf Desinformation, mangelndes Grundwissen über Ernährung und die Funktionsweise des Körpers (samt seinen Bedürfnissen) zurückzuführen ist. Bis zu einem gewissen Grad kannst du „alles“ essen – das heißt aber nicht, dass du Fast Food in deinen Ernährungsplan aufnehmen kannst und langfristig alles in Ordnung sein wird.

Warum hast du ein falsches Bild von IIFYM?

Beginnen wir damit, dass in Polen (wenn auch nicht nur dort) die IIFYM-Diät, also „If It Fits Your Macros“, eine große Anhängerschaft hat. Warum? Gerade deshalb, weil man ihr das Etikett einer wirksamen, aber lockeren Ernährungsweise angeheftet hat, bei der man sich im Rahmen der Berechnung von Makronährstoffen und Kalorien bewegen kann. Kurz gesagt: Solange es in die festgelegte Menge an Kalorien und Nährstoffen passt, ist alles in Ordnung. Folgt man dieser Logik, betrachtet ein Großteil der an IIFYM interessierten oder es anwendenden Personen die betreffenden Nährstoffgruppen nicht differenziert nach ihren konkreten Arten. Sie berücksichtigen also nur Kalorien, Energielieferanten (Kohlenhydrate), Fette und Baustoffe (Proteine). Alles erschöpft sich in der Berechnung, also in ihrer Menge. Wir wissen natürlich, dass es für den Organismus einen Unterschied macht, ob wir z. B. Fruktose oder komplexe Kohlenhydrate zu uns nehmen. Ebenso werden Fette, die z. B. in Kokosöl, Olivenöl, fettem Fisch oder Nachtkerzenöl enthalten sind, vom Körper anders wahrgenommen als Fette aus einem Fast-Food-Hamburger, Mayonnaise aus dem Supermarkt oder Pommes frites, die in Palmöl frittiert wurden. Das wird sich auch in anderen Reaktionen auf die jeweilige aufgenommene Nährstoffart niederschlagen. Natürlich gibt es so etwas wie ein „Cheat Meal“, und wenn man sportliche oder figurbezogene Ergebnisse anstrebt, kann man sich Ausnahmen erlauben. Wenn du jedoch glaubst, dass du deine Ernährung auf minderwertigen, nährstoffarmen und stark verarbeiteten Produkten aufbauen und langfristig eine ästhetische Figur erreichen wirst (von Gesundheit und Wohlbefinden ganz zu schweigen), dann irrst du dich. Das ist IIFYM nicht in seiner ursprünglichen Form.

Worauf sollte man achten und wie sollte das IIFYM-System aussehen?

Ich stelle nicht in Abrede, dass Berechnungen und die Festlegung des individuellen Bedarfs an Kalorien und Nährstoffen eine positive Rolle spielen – im Gegenteil – ich bin der Meinung, dass dies eine der Schlüsselfragen auf dem Weg zu einer besseren Figur ist. Dennoch sollten Produkte, die die notwendigen Makronährstoffe liefern, von möglichst hoher Qualität sein und nährstoffreich. Die drei Hauptnährstoffe sind nicht nur Energie oder Baustofffunktionen. Die Produkte, die wir in der Ernährung verwenden, sollten auch den Bedarf des Körpers etwa an Spurenelementen decken. Umso mehr, als Personen, die ihren Körper verändern wollen, körperlich aktiv sind oder häufig krank werden, einen erhöhten Bedarf aufweisen. Mangelzustände wirken sich negativ auf das Wohlbefinden, die Immunität sowie die körperliche und geistige Verfassung aus und sind nicht selten für zerstörerische, den Organismus auszehrende Prozesse verantwortlich. Damit erschweren sie das Erreichen der gewünschten Ergebnisse. Ein weiterer Aspekt, auf den man natürlich achten sollte, ist, dass die verwendeten Produkte das Verdauungssystem, den Verdauungstrakt und das Immunsystem nicht reizen. Sie sollten daher leicht verdaulich und allergenarm sein. Wenn ihr mit Nahrungsmittelunverträglichkeiten zu tun habt, solltet ihr solche ebenfalls weiträumig meiden – das erscheint mir logisch. Es lohnt sich, die Sache auch unter dem Aspekt antinutritiver Bestandteile zu überdenken (z. B. Lektine). Ein unbestrittener Vorteil von IIFYM ist das Fehlen von Monotonie, wie bei manchen restriktiven Diäten. Wir haben eine große Produktvielfalt, mit der wir bei Bedarf jonglieren können, allerdings unter Beibehaltung der oben genannten Elemente. IIFYM sollte dem Konzept nach aus überwiegend wertvollen Produkten bestehen, mit Platz zum „Lockerlassen“, wo wir uns etwas weniger Gesundes erlauben konnten, um uns nicht so stark unter Druck zu setzen und das psychische Wohlbefinden zu bewahren. Etwa sollte das Verhältnis 80 % zu 20 % zugunsten nährstoffreicher Lebensmittel sein. Im Laufe der Zeit und mit der Tendenz, Fakten zu verdrehen und aus dem Zusammenhang zu reißen, verschwammen die Grenzen, und das System nahm die Form an: „Iss, was du willst, solange es zu den Berechnungen passt.“ Wenn ich kein genetisches Phänomen bin, dann wird ein auf so fehlerhafte Weise interpretiertes System langfristig nichts Gutes bringen und schon gar keine ästhetische Figur. Obwohl selbst Personen mit herausragender Genetik sicherlich mehr davon hätten, sich an die ursprünglichen Grundsätze zu halten (es geht dabei um weniger spürbare negative Folgen in ihrem Fall). Wenn ihr fragen würdet, ob das richtige IIFYM eine gute Methode ist, würde ich antworten, dass dies vom Organismus der jeweiligen Person abhängt. Die Diät wird individuell an Bedürfnisse, Eigenschaften und den Zustand des Organismus angepasst. Sie kann ein guter Weg sein, muss es aber nicht – alles hängt von unserer Herangehensweise ab. Dennoch sollten vor allem folgende Personen vorsichtig sein:

• die mit zahlreichen Allergien und Nahrungsmittelunverträglichkeiten zu tun haben,
• ihren eigenen Organismus nicht gut kennen,
• mit restriktiven klinischen Vorgaben in Bezug auf den Verzehr bestimmter Nährstoffarten,
• mit Essstörungen,
• mit hormonellen Störungen,
• mit schwacher Selbstdisziplin,
• mit Verdauungs- und Ernährungsproblemen.